切干大根の柿酢漬

天日干し大根の甘みが広がる、やさしい柿酢漬け

切干大根の柿酢漬

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本体: 602円
税込: 650.16円

酢之宮が育てた大根を天日で干し、甘みを引き出した切干大根を柿酢に漬け込みました。

やさしい甘酸っぱさが広がり、ご飯のおともにも、食卓の小さな一品としてもなじむ酢漬けです。

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商品コード：MSM000068_4589663340099

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酢之宮が育てた大根を天日で干し、甘みを引き出した切干大根を柿酢（柿の神髄）に漬け込みました。

噛むほどに大根の自然な甘みが広がり、まろやかな酸味と重なって、やさしい甘酸っぱさに仕上がっています。

そのまま小鉢の一品としてはもちろん、炊きたてのご飯に添えると、甘みと酸味がほどよくなじみ、食事が軽やかに進みます。

和え物やサラダのアクセントとして加えても、素材の味を引き立ててくれます。主張しすぎず、食卓の中に静かに溶け込む味わい。

毎日の食事の中で、自然と手が伸びる存在になれたらうれしく思います。

商品説明: 酢之宮の切干大根の柿酢漬けは、酢之宮が種から育てた大根を、天日で干しています。
大根の甘みを大切にしながら、酢之宮の柿酢でやさしく漬け込んだひと品です。

天日干しによってぎゅっと凝縮された大根の旨みと自然な甘みは、柿酢のまろやかな酸味と調和して、程よい甘酸っぱさを生み出します。

切干大根は、干すことでうま味と甘みが増し、独特の噛みごたえと奥行きのある風味が特徴です。その切干大根を、時間をかけて自然発酵で仕込んだ柿酢に漬け込むことで、素材の良さを損なわずにやさしい味わいに仕上げました。

そのまま小鉢に盛り付けておかずとしてお楽しみいただくのはもちろん、炊きたてのご飯の横に添えれば、甘酸っぱい味わいがご飯によく合い、食卓のアクセントになります。また、温かい味噌汁や和え物に少し加えることで、味わいにやわらかさやコクが加わり、いつもの食事をぐっと引き立てます。

強い酸味や刺激はなく、どなたにも取り入れやすい穏やかな味わいです。毎日の食卓になじみやすく、忙しい日でもさっと出せる副菜として、普段のご飯のおともに重宝します。またお砂糖、お塩も不使用のため、どなたでも安心してお使いいただけます。

酢之宮醸造所では、素材の味わいを生かす仕込みを大切にしており、この柿酢漬けも手間をかけて丁寧に作られています。日々の食卓に寄り添う、やさしい風味のひと品をぜひお楽しみください。
商品詳細: 原材料名
切干大根（大根（千葉県産））、漬け原材料（柿酢（柿（茨城県産））

内容量
50g

賞味期限
8か月（発送時はそれより短くなりますが十分な賞味期限をもってお届けします）

保存方法
冷蔵保存（10℃以下）し、開封後はお早めにお召し上がりください。

製造者
酢之宮醸造所
千葉県香取市新部４７４－１

その他
本品の柿酢は「酵素酢柿の神髄」を使用しています。
備考: 本品は酢漬けのため、短期間であれば常温保存でも品質に問題はありません。
ただし、夏季の高温時は品質保持のため冷蔵保存をおすすめしております。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。

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